Bạn chưa biết cách bảo quản trân châu đúng cách? Những hạt trân châu bạn để tủ lạnh qua đêm đều bị sượng cứng? Phải làm sao để giải quyết dứt điểm vấn đề này cho các chủ cửa hàng? Hay cùng Xuân Thịnh học ngay bí quyết bảo quản trân châu trong thời gian dài mà vẫn giữ được hương vị thơm ngon nhé.
Bật mí cách bảo quản hạt trân châu
Nhiều người nghĩ rằng chỉ cần để trân châu vào tủ lạnh là có thể sử dụng lâu dài, nhưng như vậy sẽ làm cho bột của hạt sống dậy dẫn đến sượng cứng và không thể sử dụng được nữa, điều này sẽ làm lãng phí thời gian, tiền bạc và mất công bạn phải nấu lại chúng một lần nữa. Vậy nên dù có đầy đủ nguyên liệu thơm ngon nhưng không biết cách bảo quản đúng đắn thì mọi thứ sẽ trở nên vô nghĩa.
▶️Cách bảo quản trân châu đã luộc trong thời gian dài mà vẫn thơm ngon:
Bật mí cách bảo quản hạt trân châu
Hầu hết các loại trân châu chủ yếu được làm từ bột gạo kết hợp với bột năng, bột sắn và một số loại nguyên liệu khác. Chính vì thế mà sau khi luộc thì hạn sử dụng sẽ bị rút ngắn lại nhiều do các loại bột này sau khi chế biến rất dễ bị hư hỏng, đặc biệt là hạt trân châu trắng là loại có tuổi thọ ngắn nhất.
👉Xem thêm: Nguyên liệu làm trà sữa ngon nhất của Xuân Thịnh
Để bảo quản "trân châu tốt nhất" thì bạn nên thực hiện các lưu ý sau ngay sau bước luộc hạt.
- Phải để nước sôi bùng lên thì mới bắt đầu thả trân châu vào, lưu ý là nhớ đậy nắp nồi thật kín nhé.
- Khi trân châu vừa nổi lên mặt nước thì nhanh tay vớt ra, nếu không cẩn thận để quá lâu, trân châu sẽ bị mềm nhũn và không còn chất lượng nữa.
- Hãy bỏ trân châu đã chín vào nước lạnh ngâm trong 5 phút, việc này sẽ giúp hạt có độ dẻo dai, không bị mềm và đặc biệt sẽ không bị bết dính vào nhau.
- Khi bảo quản trân châu trong tủ lạnh, hãy vớt ra để khô nước rồi để vào hộp hoặc các loại xoong bằng inox có nắp đậy kín.
- Trước khi sử dụng, chỉ cần lấy một lượng đủ dùng đem đi hâm nóng lại 1 phút là bạn có thể để 3-4 ngày mà không lo bị hư hỏng và vẫn luôn giữ được kết cấu và chất lượng của từng hạt trân châu.
▶️Cách bảo quản trân châu khô chưa luộc lâu dài không lo bị nấm mốc:
Đối với loại trân châu này thì phương pháp bảo quản sẽ đơn giản hơn rất nhiều. Tuy nhiên bạn không nên quá chủ quan vì mặc dù hạn sử dụng dài nhưng vẫn xảy ra tình trạng nấm mốc như thường.
Vậy nên đối với gói trân châu khô sau khi mua về bạn nên cất vào nơi khô ráo, thoáng mát và bọc kín gói hạt tránh bị côn trùng đục lỗ hoặc bị mốc.
Nếu bạn đã bóc ra để sử dụng thì nên đậy kín miệng gói hạt trân châu đảm bảo rằng hạt sẽ không tiếp xúc với không khí bên ngoài. Cuối cùng như đã nói, bạn hãy bịt kín gói bằng túi bóng khác, để nơi khô ráo và thoáng mát trong nhà.
Qua bài viết trên, Xuân Thịnh mong rằng sẽ đem lại cho bạn những thông tin hữu ích giúp bạn bảo quản trân châu tốt hơn. Nếu bạn đang tìm kiếm nơi cung cấp hạt trân châu chất lượng mà giá thành phải chăng, hãy liên hệ với Xuân Thịnh qua website https://www.nguyenlieutrasua.com/ để được tư vấn chi tiết giúp bạn chọn mua nguyên liệu hợp ý nhất nhé.
👉Xem thêm: 5 điều cần lưu ý khi mua nguyên liệu pha chế
_______________________________
NGUYÊN LIỆU TRÀ SỮA XUÂN THỊNH - Top 1 nhà phân phối nguyên liệu trà sữa tại Việt Nam
Địa chỉ: 20-22 Hoa Phượng, Phường 2, Quận Phú Nhuận, Thành phố Hồ Chí Minh
Hotline: 028 3517 6969 - 028 2260 8989 - 0949 791 025
Fanpage: https://www.facebook.com/NguyenLieuTraSua
Website: https://www.nguyenlieutrasua.com/