Công thức pha chế

Use this section to provide a description of your blog.

RSS

Cách tự làm pudding với bột pudding tại nhà thơm ngon cực dễ

Đăng bởi le tuan on

Nếu bạn đã từng uống trà sữa hay đã thử qua các món tráng miệng thì có lẽ Pudding không còn quá xa lạ gì với bạn. Và nếu bạn đang tìm cách để tự làm cho mình những chiếc Pudding siêu ngon tại nhà thì hãy để Xuân Thịnh chỉ bạn cách làm nhé.

Nhưng trước khi vào bếp, hay cùng Xuân Thịnh tìm hiểu sơ lược về những chiếc Pudding thơm ngon này.

Một số điều về Pudding

Pudding là một món tráng miệng thơm ngon cho mọi người

Nguồn gốc

Trở về quá khứ, Pudding được cho là bắt nguồn từ Hy Lạp và Rô-ma cổ đại, khi đó pudding được làm từ một hỗn hợp của trái cây, thịt, bột mì và gia vị, và được hấp trong một cái nồi. Từ đó, pudding đã trở thành một phần không thể thiếu của ẩm thực châu Âu, với đa dạng công thức và phong cách chế biến từ các quốc gia khác nhau.

Mãi đến năm 1395, ông Hugh Stafford, một người quý tộc Anh, nói đến một món ăn gọi là "poding", và đây được xem là một trong những lần đầu tiên từng được ghi nhận sử dụng từ "pudding". Trên thực tế, ở Anh, "pudding" là cách gọi tráng miệng chung và bao gồm nhiều loại món ăn khác nhau, bao gồm pudding bánh mì, pudding đường, pudding quả bơ và pudding trứng.

Ngày nay, các loại pudding khác nhau được làm trên khắp thế giới, và được ưa chuộng ở nhiều quốc gia, bao gồm Mỹ, Anh, Đức, Thụy Điển, Pháp và Úc. Trong thập kỷ gần đây, pudding xuất hiện khắp các tỉnh thành của Việt Nam, là một món topping không thể thiếu trong ly trà sữa. 

XEM THÊM: LÀM SỮA CHUA TRÂN CHÂU 3Q NGON VỚI TRÂN CHÂU 3Q EURODELI VN 

Các loại Pudding

  • Pudding bánh mì: được làm bằng bánh mì cắt thành các miếng nhỏ, cho vào hỗn hợp kem, sữa và trứng, sau đó đun sôi hoặc nướng trong lò.

Pudding bánh mì

  • Pudding đường: được làm bằng đường, nhiều sữa và trứng, sau đó đun sôi hoặc nướng trong lò.

  • Pudding khoai tây: được làm bằng khoai tây cắt nhỏ, cho vào hỗn hợp kem, sữa và trứng, sau đó đun sôi hoặc nướng trong lò.

Pudding khoai tây

  • Pudding sữa chua: được làm bằng sữa chua, kem, trứng và đường, sau đó đem nấu chín hoặc nướng trong lò.

  • Pudding đậu đen: được làm bằng đậu đen ngâm nước qua đêm, nấu chín, nghiền nhuyễn và trộn với hỗn hợp kem, sữa, trứng và đường, sau đó đem nấu hoặc nướng trong lò.

Pudding sữa chua

  • Pudding trái cây: được làm bằng trái cây cắt nhỏ, đổ thành lớp trong một khuôn, rắc lên đường và bột mì, sau đó đổ hỗn hợp kem, sữa và trứng vào khuôn và nướng trong lò.

  • Pudding bánh ngọt: được làm bằng bột mì, đường, bơ, trứng và sữa, được đánh đều và đổ vào khuôn để nướng trong lò.

XEM THÊM: NGUYÊN LIỆU PHA CHẾ XUÂN THỊNH - UY TÍN CHẤT LƯỢNG HÀNG ĐẦU VIỆT NAM 

Cách làm Pudding tại nhà siêu ngon

Sau đây Xuân Thịnh sẽ hướng dẫn các bạn cách làm 3 loại Pudding khác nhau cực kì đơn giản từ bột Pudding nhé.

Pudding Trứng

Đây là loại Pudding đơn giản nhất nhưng lại thông dụng nhất trong các loại pudding, rất thích hợp để làm topping cho trà sữa bạn.

Pudding trứng

Nguyên liệu

  • 1 túi bột pudding trứng (khoảng 100g)
  • 500ml sữa tươi
  • 100g đường
  • 2 quả trứng gà
  • 1 muỗng bơ 
  • 1 muỗng vani (nếu muốn)

Cách làm

  1. Trộn đều 100g bột pudding trứng và 100g đường với nhau. Sau đó cho 500ml sữa tươi vào tô và khuấy đều đến khi bột và đường tan hết.
  2. Đập 2 quả trứng gà vào một tô riêng và đánh trứng cho đến khi được trộn đều.
  3. Từ từ đổ phần trứng đã đánh vào hỗn hợp sữa, đồng thời khuấy đều liên tục.
  4. Cho 1 muỗng vani và chút muối vào bát và tiếp tục trộn đều.
  5. Đổ hỗn hợp vào nồi và thêm 1 muỗng bơ. Nấu hỗn hợp trên lửa nhỏ từ 10 -15 phút, khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp bắt đầu đặc lại.
  6. Tắt bếp, đổ hỗn hợp pudding vào khuôn và để nguội trong vài phút.
  7. Để pudding vào tủ lạnh từ 3 đến 4 giờ, hoặc ít nhất một giờ trước khi ăn để pudding pudding cứng lại ăn sẽ ngon hơn.
  8. Khi pudding cứng lại, bạn có thể cho lên đĩa và thưởng thức.

Chúc bạn thành công với món pudding trứng này ! 

Pudding Socola

Pudding socola

Nguyên liệu
  • 1 túi bột pudding socola (khoảng 100g)
  • 500ml sữa tươi
  • 100g đường
  • 2 muỗng canh bột cacao
  • 1 muỗng vani (nếu muốn)
Cách làm
  1. Trộn bột pudding socola  với 100g đường và 2 muỗng  bột cacao lại với nhau.
  2. Cho 500ml sữa vào nồi và khuấy đều để bột tan trong sữa.
  3. Đun lên bếp vừa, khuấy đều cho đến khi sôi thì giảm lửa.
  4. Khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp sánh lại.
  5. Tắt bếp, cho thêm vani (nếu muốn) vào hỗn hợp pudding, tiếp tục khuấy đều.
  6. Cho hỗn hợp pudding vào khuôn hoặc chén và để nguội trong tủ lạnh trong khoảng 2-3 giờ
  7. Khi pudding cứng lại, bạn có thể cho lên đĩa và thưởng thức.
Lưu ý:  Lượng đường 100g là đủ để làm cho pudding socola ngọt vừa phải. Nếu muốn pudding socola của mình ngọt hơn, hãy cho thêm đường theo khẩu vị của bạn. 
Chúc bạn thành công với món pudding socola này ! 

Pudding Dưa Gang

Đây là một loại pudding thanh mát, rất phù phù hợp để giải nhiệt mùa hè này. Hãy bắt tay vào làm ngay để có món tráng miệng ngon lành cho cả gia đình bạn cùng thưởng thức.

Pudding dưa gang

Nguyên liệu

  • 1 túi bột pudding dưa gang (khoảng 100g)
  • 400ml sữa tươi
  • 200ml nước cốt dừa
  • 100g đường
  • 1/2 quả dưa gang
  • 1/2 muỗng cà phê bột gừng tươi (nếu muốn)

Cách làm

  1. Làm sạch và bỏ hạt nửa quả dưa gang đã chuẩn bị, cắt thành miếng vừa phải.
  2. Trộn  bột pudding dưa gang  và 100g đường trong một nồi.
  3. Cho 200ml nước cốt dừa và 400ml sữa vào nồi, khuấy cho bột tan đều.
  4. Đun lên bếp vừa, khuấy đều để tránh bị cháy đáy,  đến khi hỗn hợp sôi thì giảm lửa.
  5. Cho dưa gang đã làm sạch và 1/2 muỗng cà phê bột gừng tươi (nếu muốn) vào nồi, khuấy đều.
  6. Tiếp tục khuấy cho đến khi hỗn hợp sánh lại thì tắt bếp. 
  7. Để hỗn hợp pudding nguội hơn rồi cho hỗn hợp vào khuôn (hoặc chén) và để trong tủ lạnh khoảng 2-3 giờ.
  8. Khi pudding cứng lại, bạn có thể cho lên đĩa và trang trí với thêm chút dưa gang tươi hoặc nước cốt dừa trên mặt.

Chúc bạn thành công với món pudding dưa gang này ! 

 

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM: TOP 10 ĐỊA CHỈ NGUYÊN LIỆU TRÀ SỮA TẠI TP.HCM 

 _______________________________

NGUYÊN LIỆU TRÀ SỮA XUÂN THỊNH - Top 1 nhà phân phối nguyên liệu trà sữa tại Việt Nam

Địa chỉ: 20-22 Hoa Phượng, Phường 2, Quận Phú Nhuận, Thành phố Hồ Chí Minh

Hotline: 028 3517 6969 - 028 2260 8989 - 0949 791 025

Fanpage: https://www.facebook.com/NguyenLieuTraSua 

Website: https://www.nguyenlieutrasua.com/

Tìm hiểu thêm

Cách tự làm pudding với bột pudding tại nhà thơm ngon cực dễ

Đăng bởi le tuan on

Nếu bạn đã từng uống trà sữa hay đã thử qua các món tráng miệng thì có lẽ Pudding không còn quá xa lạ gì với bạn. Và nếu bạn đang tìm cách để tự làm cho mình những chiếc Pudding siêu ngon tại nhà thì hãy để Xuân Thịnh chỉ bạn cách làm nhé.

Nhưng trước khi vào bếp, hay cùng Xuân Thịnh tìm hiểu sơ lược về những chiếc Pudding thơm ngon này.

Một số điều về Pudding

Pudding là một món tráng miệng thơm ngon cho mọi người

Nguồn gốc

Trở về quá khứ, Pudding được cho là bắt nguồn từ Hy Lạp và Rô-ma cổ đại, khi đó pudding được làm từ một hỗn hợp của trái cây, thịt, bột mì và gia vị, và được hấp trong một cái nồi. Từ đó, pudding đã trở thành một phần không thể thiếu của ẩm thực châu Âu, với đa dạng công thức và phong cách chế biến từ các quốc gia khác nhau.

Mãi đến năm 1395, ông Hugh Stafford, một người quý tộc Anh, nói đến một món ăn gọi là "poding", và đây được xem là một trong những lần đầu tiên từng được ghi nhận sử dụng từ "pudding". Trên thực tế, ở Anh, "pudding" là cách gọi tráng miệng chung và bao gồm nhiều loại món ăn khác nhau, bao gồm pudding bánh mì, pudding đường, pudding quả bơ và pudding trứng.

Ngày nay, các loại pudding khác nhau được làm trên khắp thế giới, và được ưa chuộng ở nhiều quốc gia, bao gồm Mỹ, Anh, Đức, Thụy Điển, Pháp và Úc. Trong thập kỷ gần đây, pudding xuất hiện khắp các tỉnh thành của Việt Nam, là một món topping không thể thiếu trong ly trà sữa. 

XEM THÊM: LÀM SỮA CHUA TRÂN CHÂU 3Q NGON VỚI TRÂN CHÂU 3Q EURODELI VN 

Các loại Pudding

  • Pudding bánh mì: được làm bằng bánh mì cắt thành các miếng nhỏ, cho vào hỗn hợp kem, sữa và trứng, sau đó đun sôi hoặc nướng trong lò.

Pudding bánh mì

  • Pudding đường: được làm bằng đường, nhiều sữa và trứng, sau đó đun sôi hoặc nướng trong lò.

  • Pudding khoai tây: được làm bằng khoai tây cắt nhỏ, cho vào hỗn hợp kem, sữa và trứng, sau đó đun sôi hoặc nướng trong lò.

Pudding khoai tây

  • Pudding sữa chua: được làm bằng sữa chua, kem, trứng và đường, sau đó đem nấu chín hoặc nướng trong lò.

  • Pudding đậu đen: được làm bằng đậu đen ngâm nước qua đêm, nấu chín, nghiền nhuyễn và trộn với hỗn hợp kem, sữa, trứng và đường, sau đó đem nấu hoặc nướng trong lò.

Pudding sữa chua

  • Pudding trái cây: được làm bằng trái cây cắt nhỏ, đổ thành lớp trong một khuôn, rắc lên đường và bột mì, sau đó đổ hỗn hợp kem, sữa và trứng vào khuôn và nướng trong lò.

  • Pudding bánh ngọt: được làm bằng bột mì, đường, bơ, trứng và sữa, được đánh đều và đổ vào khuôn để nướng trong lò.

XEM THÊM: NGUYÊN LIỆU PHA CHẾ XUÂN THỊNH - UY TÍN CHẤT LƯỢNG HÀNG ĐẦU VIỆT NAM 

Cách làm Pudding tại nhà siêu ngon

Sau đây Xuân Thịnh sẽ hướng dẫn các bạn cách làm 3 loại Pudding khác nhau cực kì đơn giản từ bột Pudding nhé.

Pudding Trứng

Đây là loại Pudding đơn giản nhất nhưng lại thông dụng nhất trong các loại pudding, rất thích hợp để làm topping cho trà sữa bạn.

Pudding trứng

Nguyên liệu

  • 1 túi bột pudding trứng (khoảng 100g)
  • 500ml sữa tươi
  • 100g đường
  • 2 quả trứng gà
  • 1 muỗng bơ 
  • 1 muỗng vani (nếu muốn)

Cách làm

  1. Trộn đều 100g bột pudding trứng và 100g đường với nhau. Sau đó cho 500ml sữa tươi vào tô và khuấy đều đến khi bột và đường tan hết.
  2. Đập 2 quả trứng gà vào một tô riêng và đánh trứng cho đến khi được trộn đều.
  3. Từ từ đổ phần trứng đã đánh vào hỗn hợp sữa, đồng thời khuấy đều liên tục.
  4. Cho 1 muỗng vani và chút muối vào bát và tiếp tục trộn đều.
  5. Đổ hỗn hợp vào nồi và thêm 1 muỗng bơ. Nấu hỗn hợp trên lửa nhỏ từ 10 -15 phút, khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp bắt đầu đặc lại.
  6. Tắt bếp, đổ hỗn hợp pudding vào khuôn và để nguội trong vài phút.
  7. Để pudding vào tủ lạnh từ 3 đến 4 giờ, hoặc ít nhất một giờ trước khi ăn để pudding pudding cứng lại ăn sẽ ngon hơn.
  8. Khi pudding cứng lại, bạn có thể cho lên đĩa và thưởng thức.

Chúc bạn thành công với món pudding trứng này ! 

Pudding Socola

Pudding socola

Nguyên liệu
  • 1 túi bột pudding socola (khoảng 100g)
  • 500ml sữa tươi
  • 100g đường
  • 2 muỗng canh bột cacao
  • 1 muỗng vani (nếu muốn)
Cách làm
  1. Trộn bột pudding socola  với 100g đường và 2 muỗng  bột cacao lại với nhau.
  2. Cho 500ml sữa vào nồi và khuấy đều để bột tan trong sữa.
  3. Đun lên bếp vừa, khuấy đều cho đến khi sôi thì giảm lửa.
  4. Khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp sánh lại.
  5. Tắt bếp, cho thêm vani (nếu muốn) vào hỗn hợp pudding, tiếp tục khuấy đều.
  6. Cho hỗn hợp pudding vào khuôn hoặc chén và để nguội trong tủ lạnh trong khoảng 2-3 giờ
  7. Khi pudding cứng lại, bạn có thể cho lên đĩa và thưởng thức.
Lưu ý:  Lượng đường 100g là đủ để làm cho pudding socola ngọt vừa phải. Nếu muốn pudding socola của mình ngọt hơn, hãy cho thêm đường theo khẩu vị của bạn. 
Chúc bạn thành công với món pudding socola này ! 

Pudding Dưa Gang

Đây là một loại pudding thanh mát, rất phù phù hợp để giải nhiệt mùa hè này. Hãy bắt tay vào làm ngay để có món tráng miệng ngon lành cho cả gia đình bạn cùng thưởng thức.

Pudding dưa gang

Nguyên liệu

  • 1 túi bột pudding dưa gang (khoảng 100g)
  • 400ml sữa tươi
  • 200ml nước cốt dừa
  • 100g đường
  • 1/2 quả dưa gang
  • 1/2 muỗng cà phê bột gừng tươi (nếu muốn)

Cách làm

  1. Làm sạch và bỏ hạt nửa quả dưa gang đã chuẩn bị, cắt thành miếng vừa phải.
  2. Trộn  bột pudding dưa gang  và 100g đường trong một nồi.
  3. Cho 200ml nước cốt dừa và 400ml sữa vào nồi, khuấy cho bột tan đều.
  4. Đun lên bếp vừa, khuấy đều để tránh bị cháy đáy,  đến khi hỗn hợp sôi thì giảm lửa.
  5. Cho dưa gang đã làm sạch và 1/2 muỗng cà phê bột gừng tươi (nếu muốn) vào nồi, khuấy đều.
  6. Tiếp tục khuấy cho đến khi hỗn hợp sánh lại thì tắt bếp. 
  7. Để hỗn hợp pudding nguội hơn rồi cho hỗn hợp vào khuôn (hoặc chén) và để trong tủ lạnh khoảng 2-3 giờ.
  8. Khi pudding cứng lại, bạn có thể cho lên đĩa và trang trí với thêm chút dưa gang tươi hoặc nước cốt dừa trên mặt.

Chúc bạn thành công với món pudding dưa gang này ! 

 

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM: TOP 10 ĐỊA CHỈ NGUYÊN LIỆU TRÀ SỮA TẠI TP.HCM 

 _______________________________

NGUYÊN LIỆU TRÀ SỮA XUÂN THỊNH - Top 1 nhà phân phối nguyên liệu trà sữa tại Việt Nam

Địa chỉ: 20-22 Hoa Phượng, Phường 2, Quận Phú Nhuận, Thành phố Hồ Chí Minh

Hotline: 028 3517 6969 - 028 2260 8989 - 0949 791 025

Fanpage: https://www.facebook.com/NguyenLieuTraSua 

Website: https://www.nguyenlieutrasua.com/

Tìm hiểu thêm