Trà sữa hiện nay là thức uống phổ biến ở giới trẻ. Trà sữa có nhiều loại hương vị khác nhau và nhận được sự yêu thích của tất cả mọi người. Dưới đây là các bí kíp có thể giúp bạn làm trà sữa tại nhà thơm ngon, an toàn và bảo đảm cho sức khỏe của thành viên trong nhà mình.

Cách làm trà sữa trân châu truyền thống

Đây là thức uống truyền thống được nhiều bạn trẻ ưa chuộng và bất cứ quán trà sữa nào cũng có

Nguyên liệu: 

20g trà đen hoặc trà túi lọc

70g đường nâu hoặc trắng

500ml nước 

500ml sữa tươi không đường

4 muỗng sữa đặc

2 muỗng trân châu đen Andes Đài Loan 

Cách làm

Bước 1: Nấu trà sữa

Đun sôi hỗn hợp trà với nước sau đó hạ nhỏ lửa và đun thêm 5 phút

Bỏ thêm đường cho tới khi nước sôi

Thêm sữa vào và khi đun sôi thì tắt bếp ngay

Nếu bạn sử dụng trà đen thì dùng rây để lọc bã trà

Bước 2: Nấu trân châu

Đun sôi 2 muỗng trân châu với 2ml nước. Sau đó hạ nhỏ lửa và đun thêm 20 phút

Tắt bếp và ủ thêm 20 phút để trân châu có độ dai và chín kỹ

Lọc trân châu qua rây để loại bỏ phần nước luộc

Bước 3: Cách pha trà sữa

Lần lược bỏ trân châu vào ly và đổ trà sữa. Cuối cùng là thêm đá để thưởng thức

Ngoài ra bạn có thể thêm nhiều loại topping như: viên trân châu 3Q Boba Balls… tùy theo sở thích của mình. 

Trà sữa trân châu truyền thống

Trà sữa Socola

Trà sữa Socola có vị đắng nhẹ và thơm ngon từ bột Socola đặc trưng của Kingsun. Cùng với màu nâu hấp dẫn và đẹp mắt

Nguyên liệu: 

20g trà đen hoặc trà túi lọc

70g đường nâu hoặc trắng

500ml nước 

500ml sữa tươi không đường

4 muỗng sữa đặc

1 muỗng bột Socola Kingsun

2 muỗng trân châu đen Andes Đài Loan 

Cách làm: 

Bước 1: Nấu trà sữa 

Tương tự như nấu trà sữa trân châu truyền thống 

• Đun sôi hỗn hợp trà với nước sau đó hạ nhỏ lửa và đun thêm 5 phút
• Bỏ thêm đường cho tới khi nước sôi
• Thêm sữa vào và khi đun sôi thì tắt bếp ngay
• Nếu bạn sử dụng trà đen thì dùng rây để lọc bã trà

Bước 2: nấu trân châu

Cũng giống với cách nấu trân châu truyền thống

Đun sôi 2 muỗng trân châu với 2ml nước. Sau đó hạ nhỏ lửa và đun thêm 20 phút

Tắt bếp và ủ thêm 20 phút để trân châu có độ dai và chín kỹ

Lọc trân châu qua rây để loại bỏ phần nước luộc

Bước 3: Cách pha trà sữa

Hòa tan bột Socola với nước nóng 

Sau đó lần lượt bỏ trân châu vào ly và trà sữa. Tiếp theo đổ hỗn hợp Socola đã pha và cuối cùng là thêm đá để thưởng thức 

Trà sữa socola

Hồng trà sữa trân châu

Hồng trà là loại thức uống thiên về ngọt dịu và nồng nàn được rất nhiều bạn trẻ thích thú

Nguyên liệu: 

3g hồng trà đặc biệt Xuân Thịnh

250ml nước sôi

20g bột kem sữa 

20g đường cát

2 muỗng trân châu đen Andes Đài Loan 

Cách làm: 

Bước 1: Nấu hồng trà

Tráng hồng trà bằng 1 ít nước nóng và sau đó bỏ nước đó đi

Đổ phần nước còn lại vào trà và ủ trong 5 phút. Cuối cùng là rây bỏ phần bã trà lấy nước cốt

Bước 2: Nấu trân châu

Đun sôi 2 muỗng trân châu với 2ml nước. Sau đó hạ nhỏ lửa và đun thêm 20 phút

Tắt bếp và ủ thêm 20 phút để trân châu có độ dai và chín kỹ

Lọc trân châu qua rây để loại bỏ phần nước luộc

Bước 3: Cách pha trà sữa

Hòa tan nước cốt trà với đường cát và bột kem sữa. Sau đó khuấy đều

Cuối cùng thêm trân châu và đá vào để thưởng thức

Bạn có thể thêm nhiều loại topping khác như: Thạch, Pudding, viên trân châu 3Q Boba Balls…

Hồng trà sữa trân châu

Trên đây là những bí kíp có thể giúp bạn có những ly trà sữa thơm ngon bổ dưỡng. Nếu bạn cần nguyên liệu để nấu trà sữa thì hãy liên hệ ngay với chúng tôi. Chúc bạn thực hiện thành công.

_______________________________

NGUYÊN LIỆU TRÀ SỮA XUÂN THỊNH - Top 1 nhà phân phối nguyên liệu trà sữa tại Việt Nam

Địa chỉ: 20-22 Hoa Phượng, Phường 2, Quận Phú Nhuận, Thành phố Hồ Chí Minh

Hotline: 028 3517 6969 - 028 2260 8989 - 0949 791 025

Fanpage: https://www.facebook.com/NguyenLieuTraSua 

Website: https://www.nguyenlieutrasua.com

Bạn chưa biết cách bảo quản trân châu đúng cách? Những hạt trân châu bạn để tủ lạnh qua đêm đều bị sượng cứng? Phải làm sao để giải quyết dứt điểm vấn đề này cho các chủ cửa hàng? Hay cùng Xuân Thịnh học ngay bí quyết bảo quản trân châu trong thời gian dài mà vẫn giữ được hương vị thơm ngon nhé.

 Bật mí cách bảo quản hạt trân châu

Nhiều người nghĩ rằng chỉ cần để trân châu vào tủ lạnh là có thể sử dụng lâu dài, nhưng như vậy sẽ làm cho bột của hạt sống dậy dẫn đến sượng cứng và không thể sử dụng được nữa, điều này sẽ làm lãng phí thời gian, tiền bạc và mất công bạn phải nấu lại chúng một lần nữa. Vậy nên dù có đầy đủ nguyên liệu thơm ngon nhưng không biết cách bảo quản đúng đắn thì mọi thứ sẽ trở nên vô nghĩa.

 ▶️Cách bảo quản trân châu đã luộc trong thời gian dài mà vẫn thơm ngon:

Bật mí cách bảo quản hạt trân châu

Hầu hết các loại trân châu chủ yếu được làm từ bột gạo kết hợp với bột năng, bột sắn và một số loại nguyên liệu khác. Chính vì thế mà sau khi luộc thì hạn sử dụng sẽ bị rút ngắn lại nhiều do các loại bột này sau khi chế biến rất dễ bị hư hỏng, đặc biệt là hạt trân châu trắng là loại có tuổi thọ ngắn nhất.

👉Xem thêm: Nguyên liệu làm trà sữa ngon nhất của Xuân Thịnh

Để bảo quản "trân châu tốt nhất" thì bạn nên thực hiện các lưu ý sau ngay sau bước luộc hạt.

• Phải để nước sôi bùng lên thì mới bắt đầu thả trân châu vào, lưu ý là nhớ đậy nắp nồi thật kín nhé.
• Khi trân châu vừa nổi lên mặt nước thì nhanh tay vớt ra, nếu không cẩn thận để quá lâu, trân châu sẽ bị mềm nhũn và không còn chất lượng nữa.
• Hãy bỏ trân châu đã chín vào nước lạnh ngâm trong 5 phút, việc này sẽ giúp hạt có độ dẻo dai, không bị mềm và đặc biệt sẽ không bị bết dính vào nhau.
• Khi bảo quản trân châu trong tủ lạnh, hãy vớt ra để khô nước rồi để vào hộp hoặc các loại xoong bằng inox có nắp đậy kín.
• Trước khi sử dụng, chỉ cần lấy một lượng đủ dùng đem đi hâm nóng lại 1 phút là bạn có thể để 3-4 ngày mà không lo bị hư hỏng và vẫn luôn giữ được kết cấu và chất lượng của từng hạt trân châu.

▶️Cách bảo quản trân châu khô chưa luộc lâu dài không lo bị nấm mốc:

Đối với loại trân châu này thì phương pháp bảo quản sẽ đơn giản hơn rất nhiều. Tuy nhiên bạn không nên quá chủ quan vì mặc dù hạn sử dụng dài nhưng vẫn xảy ra tình trạng nấm mốc như thường.

Vậy nên đối với gói trân châu khô sau khi mua về bạn nên cất vào nơi khô ráo, thoáng mát và bọc kín gói hạt tránh bị côn trùng đục lỗ hoặc bị mốc.
Nếu bạn đã bóc ra để sử dụng thì nên đậy kín miệng gói hạt trân châu đảm bảo rằng hạt sẽ không tiếp xúc với không khí bên ngoài. Cuối cùng như đã nói, bạn hãy bịt kín gói bằng túi bóng khác, để nơi khô ráo và thoáng mát trong nhà.

Qua bài viết trên, Xuân Thịnh mong rằng sẽ đem lại cho bạn những thông tin hữu ích giúp bạn bảo quản trân châu tốt hơn. Nếu bạn đang tìm kiếm nơi cung cấp hạt trân châu chất lượng mà giá thành phải chăng, hãy liên hệ với Xuân Thịnh qua website https://www.nguyenlieutrasua.com/ để được tư vấn chi tiết giúp bạn chọn mua nguyên liệu hợp ý nhất nhé.

👉Xem thêm: 5 điều cần lưu ý khi mua nguyên liệu pha chế

_______________________________

NGUYÊN LIỆU TRÀ SỮA XUÂN THỊNH - Top 1 nhà phân phối nguyên liệu trà sữa tại Việt Nam

Địa chỉ: 20-22 Hoa Phượng, Phường 2, Quận Phú Nhuận, Thành phố Hồ Chí Minh

Hotline: 028 3517 6969 - 028 2260 8989 - 0949 791 025

Fanpage: https://www.facebook.com/NguyenLieuTraSua 

Website: https://www.nguyenlieutrasua.com/

Hương hoa cỏ luôn mang đến cho chúng ta mùi hương dễ chịu, tươi mát cùng lợi ích từ thiên nhiên mà chúng mang lại. Vì thế mà chúng luôn được lựa chọn và đem ra ứng dụng, đặc biệt hơn trong những món ngon, thức uống bổ dưỡng luôn lựa chọn các loại hoa làm nguyên liệu chính hoặc là topping để làm tăng thêm hương vị.

Hiểu được tâm lý đó, Xuân Thịnh giới thiệu đến các bạn sản phẩm trân châu 3Q Eurodeli Osmanthus được nhập khẩu 100% từ Đài Loan. 

Hoa mộc tê (Osmanthus)

Tại Việt Nam, hoa mộc tê (Osmanthus) thường gặp có màu trắng, có mùi thơm giống mùi đào chín hoặc mơ chín. Loài hoa này mọc hoang ở Ninh Bình ( vườn quốc gia Cúc Phương), Kon Tum và được trồng ở nhiều nơi.

Hoa mộc tê (Osmanthus) dùng để ướp trà, dùng làm nguyên liệu chính cho món bánh quế hoa, một số bộ phận khác của cây được dùng làm các vị thuốc trong Đông y.

Trà hoa mộc tê (Osmanthus) saffron

Trân châu 3Q Eurodeli Osmanthus

Trân châu 3Q Eurodeli Osmanthus

Là loại trân châu dai giòn, đặc biệt có màu vàng nhạt đặc trưng của hoa mộc tê (Osmanthus), cùng hương thơm nhẹ nhàng, tươi mát, sẽ khiến cho bất cứ ai khi nếm thử qua cũng sẽ thấy thích thú.

Với thành phần chính là hoa mộc tê (Osmanthus), sự đặc biệt sẽ được thể hiện rõ qua từng vị dai, vị giòn, hương thơm thanh mát vô cùng mới mẻ, và đây chắc hẳn là một trong những loại topping siêu thơm ngon và độc đáo cho mùa xuân năm nay.

Pha một ly trà thơm mát, thêm chút trân châu 3Q Osmanthus mới lạ, sẽ là món đồ uống thật đặc biệt trong những ngày đầu năm.

Nếu bạn vẫn đang phân vân không biết chọn topping gì cho món đồ uống ngon lành của bạn, thì đây là sự lựa chọn rất đáng để lưu ý đó nha.

_______________________________

NGUYÊN LIỆU TRÀ SỮA XUÂN THỊNH - Top 1 nhà phân phối nguyên liệu trà sữa tại Việt Nam

Địa chỉ: 20-22 Hoa Phượng, Phường 2, Quận Phú Nhuận, Thành phố Hồ Chí Minh

Hotline: 028 3517 6969 - 028 2260 8989 - 0949 791 025

Fanpage: https://www.facebook.com/NguyenLieuTraSua 

Website: https://www.nguyenlieutrasua.com

Trân châu 3Q là một trong những loại topping đang được rất nhiều khách hàng ưa chuộng và yêu thích trong thị trường đồ uống tại Việt Nam khoảng thời gian gần đây. Với hương vị thanh tao cùng với kết cấu dai giòn đặc trưng, trân châu 3Q đã nhanh chóng nhận được nhiều sự đón nhận và trở thành loại topping “thần thánh” trong lòng những tính đồ yêu thích đồ ngọt, đặc biệt là trà sữa. Trong bài viết dưới đây, chúng ta hãy cùng tìm hiểu rõ hơn về loại topping siêu ngon này và các bước để làm trân châu 3Q đơn giản nhất tại nhà nhé!

Trân châu 3Q là gì? 

Trân châu trắng 3Q

Trân châu 3Q (hay còn gọi là Konjac Pearl 3Q) là món topping được làm từ nước, đường, bột rau câu dẻo và bột rau câu giòn. Trân châu 3Q thường có màu trắng và có vị ngọt thanh nhẹ. Khác với nhiều loại trân châu truyền thống được làm từ tinh bột sắn, trân châu 3Q được thay thế bằng 2 bột rau câu giúp cho loại topping này có kết cấu giòn dai tạo nên một cảm giác thưởng thức trân châu thú vị hơn. Hiện nay, để tăng thêm sự đa dạng trong hương vị cũng như tạo ra thêm nhiều màu sắc cho loại topping này thì người ta đã làm ra thêm nhiều loại trân châu 3Q với các hương vị trái cây khác nhau như trân châu vị vải, vị dâu,…

Đặc biệt bột rau câu làm nên trân châu 3Q còn là một thành phần có chứa rất nhiều giá trị dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Trong rau câu có chứa hàm lượng chất xơ cao, giúp ích cho việc giảm tình trạng táo báo và bổ sung hàm lượng sắt cho cơ thể. Ngoài ra thì trong bột rau câu có chứa nhiều axit amin tự nhiên rất tốt cho làn da, ngăn ngừa những dấu hiệu lão hóa, đồng thời thúc đẩy quá trình tái tạo tế bào và tăng cường sản sinh collagen mang đến một làn da tươi trẻ. Cũng nhờ vậy mà trân châu 3Q đã trở thành một món topping rất được các chị em phụ nữ ưa thích.

Hướng dẫn cách làm trân châu 3Q tại nhà một cách cực kì đơn giản

Trước hết chúng ta cần phải chuẩn bị một số nguyên liệu sau:

1. Đường trắng: 250gr.
2. Bột rau câu dẻo: 25gr.
3. Bột rau câu giòn: 5g (rau câu con cá).
4. Dầu ăn: 50ml.
5. 1 chai nhựa có đẩu tròn có thể nhỏ giọt (có thể dùng chai tương ớt rửa sạch)
6. 1 lít nước sạch.
7. 1 bát nước lạnh (để ngăn mát tủ lạnh)

Bắt đầu công đoạn làm trân châu 3Q:
Bước 1: Đun hỗn hợp bột đã được chuẩn bị.

Đun nước sôi và chuẩn bị cho hỗn hợp vào

Đun nước vừa nóng thì chúng ta cho bột rau câu giòn vào trong nồi và khuấy đều cho đến khi bột tan.

Phần bột rau câu dẻo bạn trộn chung với đường, sau đó thêm một ít nước lọc vào rồi khuấy đều cho đến khi hỗn hợp này tan hoàn toàn. Sau khi hỗn hợp bột rau câu dẻo đã tan, các bạn cho vào nồi và đun với lửa nhỏ cho tới khi hỗn hợp sệt lại thì tắt bếp.

Bước 2: Bắt đầu công đoạn làm nên những viên trân châu 3Q

Cách tạo ra trân trân châu 3Q

Cho 50ml dầu ăn vào tô nước lạnh và cho thêm một ít đá để dễ tạo hình. Cho hỗn hợp bột rau câu đã được làm ở bước 1 khi đang còn nóng vào chai nhựa có đầu tròn, phần bột còn thừa các bạn có thể để trong nồi và hạ lửa xuống mức nhỏ nhất. Sau đó ngâm chai vào nước lạnh để chai không bị biến dạng.

Nhỏ từng giọt hỗn hợp đang có trong chai nhựa vào tô nước lạnh đã được chuẩn bị. Mỗi viên trân châu sẽ được tạo hình khi nó chìm xuống gặp đá và đông lại.

Lấy những viên trân châu 3Q được tạo hình ra khỏi tô nước lạnh và rửa sạch với nước. Sau đó ngâm trân châu trong nước đường có pha thêm chanh để trân châu được ngọt và ngon hơn.

Bước 3: Pha thêm một ly trà hoặc trà sữa thơm ngon và thưởng thức cùng với những viên trân châu 3Q ngọt thanh, dai giòn siêu hấp dẫn thôi.

Và đó là những bước để có thể giúp bạn làm trân châu 3Q đơn giản tại nhà. Nhưng cách làm này chỉ phù hợp với những gia đình nhỏ và sản phẩm thành phẩm chỉ sử dụng trong thời gian nhất định. Nếu bạn muốn thưởng thức trân châu 3Q dai ngon đúng chuẩn, nhanh chóng và tiện lợi hơn, bạn có thể lựa chọn ngay cho mình sản phẩm trân châu 3Q EURODELI VIỆT NAM đến từ nhà Xuân Thịnh. Viên trân châu 3Q Eurodeli Việt Nam chất lượng chuẩn vị Đài Loan với mùi thơm nhẹ cùng vị ngọt thanh, có kết cấu dai giòn chắc chắn sẽ là món topping hoàn hảo cho những ly trà sữa của bạn.

_______________________________

NGUYÊN LIỆU TRÀ SỮA XUÂN THỊNH - Top 1 nhà phân phối nguyên liệu trà sữa tại Việt Nam

Địa chỉ: 20-22 Hoa Phượng, Phường 2, Quận Phú Nhuận, Thành phố Hồ Chí Minh

Hotline: 028 3517 6969 - 028 2260 8989 - 0949 791 025

Fanpage: https://www.facebook.com/NguyenLieuTraSua 

Website: https://www.nguyenlieutrasua.com

Này các “tín đồ” của trà sữa, bạn đã bao giờ tự tay làm món ăn vặt này tại nhà chưa? Hôm nay, Xuân Thịnh sẽ chỉ cho bạn bí quyết để có thể làm trân châu dai, giòn ngon như ngoài tiệm mà cực kì đơn giản nhé.

Trân châu trắng

Trân châu trắng

Nguyên liệu:

• 150g bột năng
• 100 ml nước sôi
• 80g đường

Hướng dẫn:
Bước 1:Trộn bột

• Chuẩn bị một cái rây bột, rây bột năng cho mịn để không bị vón cục sau đó đổ từ từ nước sôi vào trộn đều .
• Đợi bột nguội rồi dùng tay nhào bột cho đến khi bột dẻo mịn không còn dính tay.
• Để bột nghỉ 15 - 20p.

Bước 2:Tạo hình

• Bạn có thể tạo hình tùy thuộc vào sở thích của bản thân thích hạt to hay nhỏ.

Bước 3: Luộc trân châu

• Bắc một nồi nước khoảng 1,5 l rồi đun sôi, nếu trong quá trình đun nước cạn bớt thì bạn có thể châm thêm nước.
• Khi nước sôi thì cho chân trâu vào, khuấy đều để trân châu không bị dính vào nồi.
• Nấu cho đến khi trân châu nổi lên thì bạn tiếp tục nấu 10 - 15p nữa kết hợp với khuấy nhẹ đến khi trân châu bắt đầu lắng xuống thì bạn tắt bếp và ủ trong vòng 20p.
• Sau đó vớt chân trâu ra và ngâm vào nước lạnh khoảng 5p để trân châu có độ giòn và dai hơn.

👉Nếu bạn thích ăn ngọt thì trong quá trình ngâm bạn hãy bỏ thêm đường nhé!!!

Trân châu đường đen

Trân châu đen

Nguyên liệu:

• Bột năng 140 gr
• Bột gạo 20g
• Trà bí đao 200 ml
• Siro đường 4 muỗng cà phê
• Đường đen 200 gr
• Bột cacao 5g
• Bột cà phê 5g

Hướng dẫn:
Bước 1:Trộn bột

• Trước tiên bạn trộn đều 140gr bột năng, 20gr bột gạo, 5gr bột cacao và 5gr bột cà phê.

Bước 2: Nấu trà bí đao với hỗn hợp đường

• Tiếp theo, bắc nồi lên bếp và đun ở lửa vừa cho 200ml trà bí đao vào nồi rồi cho tiếp 4 muỗng cà phê siro đường vào khuấy đều đến khi hỗn hợp sôi.

Bước 3:Tạo hình

• Kết hợp hỗn hợp trà bí đao với hỗn hợp bột đã trộn. Nhào bột cho đến khi bột kết thành khối, dẻo và không bị dính tay.
• Bạn có thể tạo hình tùy thuộc vào sở thích của bản thân thích hạt to hay nhỏ.

Bước 4:Luộc trân châu

• Bắc một nồi nước khoảng 1,5 l rồi đun sôi, nếu trong quá trình đun nước cạn bớt thì bạn có thể châm thêm nước.
• Khi nước sôi thì cho chân trâu vào, khuấy đều để trân châu không bị dính vào nồi.
• Nấu cho đến khi trân châu nổi lên thì vớt chân trâu ra và ngâm vào nước lạnh khoảng 5p để trân châu có độ giòn và dai hơn.

Bước 5:Nấu trân châu đường đen

• Cho 200gr đường đen vào nồi đảo đều 30s rồi thêm 200ml nước lọc, nấu ở lửa lớn đến khi nước đường sôi mạnh.
• Khi hỗn hợp sôi thì cho trân châu đã luộc vào nấu ở lửa vừa trong 20 phút, đến khi nước đường sệt lại là hoàn tất.

Cách nấu hai loại trân châu trên vô cùng đơn giản đúng không nào. Bạn hãy thử làm tại nhà ngay nhé! Các bạn có thể ghé qua website của Xuân Thịnh để mua thêm nhiều loại trân châu dai-giòn-ngon với nhiều hương vị khác nhau để đổi vị nhé!

_______________________________

NGUYÊN LIỆU TRÀ SỮA XUÂN THỊNH - Top 1 nhà phân phối nguyên liệu trà sữa tại Việt Nam

Địa chỉ: 20-22 Hoa Phượng, Phường 2, Quận Phú Nhuận, Thành phố Hồ Chí Minh

Hotline: 028 3517 6969 - 028 2260 8989 - 0949 791 025

Fanpage: https://www.facebook.com/NguyenLieuTraSua 

Website: https://www.nguyenlieutrasua.com/