Trà Ô Long là dòng trà ngon nổi tiếng, sở hữu hương vị tinh tế, mùi vị ngọt dịu và dễ uống, đây cũng là lí do trà Ô Long được sử dụng nhiều trong văn hóa trà đạo. Nhưng bạn đã biết được cách pha trà Ô Long đúng chuẩn để thưởng thức chưa? Hãy cùng Xuân Thịnh tìm hiểu nhé!
Cách pha trà Ô long thơm ngon, chuẩn vị
Chuẩn bị nguyên liệu
- Trà Ô long
- Nước lọc
- Ấm trà nhỏ
- Chuyên trà và chén uống trà
Bước 1: Đun nước sôi
- Nên sử dụng nước tinh khiết như nước khoáng, nước lọc đóng chai hoặc nước lọc qua máy lọc nước.
- Đun sôi ở nhiệt độ nước 100ºC.
- Sau khi sôi, chờ nhiệt độ hạ xuống còn 90 - 95ºC thì mới đạt chuẩn để pha trà Ôlong.
Bước 2: Làm nóng chuyên trà và chén trà
- Rót nước đã đun sôi vào ấm trà và đậy nắp lại.
- Rót trà ra chuyên trà và chén trà khi ấm nóng lên.
Bước 3: Cho trà Ô long vào ấm
- Khi ấm trà đã nóng, cho vào ấm lượng trà Ô Long khoảng 1/6 - 1/5.
Bước 4: Tráng trà Ô long qua nước nóng
- Rót nước sôi vào 1/2 ấm sau đó xoay đều ấm để lá trà chạy tròn trong ấm.
- Rót trà ra chuyên trà sau 10 giây và đổ đi để làm sạch trà Ôlong, loại bỏ bụi bẩn trước khi pha.
Bước 5: Hãm trà Ô long
- Đổ nước sôi (90ºC - 95ºC) vào ấm, đậy nắp và hãm trà trong tầm 30 - 40 giây.
- Đổ nước tráng trà lên ấm để bịt lỗ thông hơi khi đang hãm trà.
- Thời gian hãm trà Ô long ngắn hay dài tùy thuộc vào chất lượng của trà.
- Hãy điều chỉnh thời gian hãm nếu nước trà đầu tiên quá đậm hoặc quá nhạt.
Bước 6: Rót trà
- Sau 30 đến 40 giây, rót hết nước từ ấm vào chuyên trà, từ chuyên rót ra các chén uống trà.
- Chuyên trà giúp ngừng quá trình hãm trà bằng cách rót hết nước trong ấm ra chuyên nhanh chóng và làm lắng cặn trà.
- Ngoài ra chuyên trà đảm bảo trà trong ấm được rót ra hết không bị dư nước.
- Để giúp trà không bị “nẫu” vì nhiệt độ cao, nên mở nắp ấm sau khi rót trà.
- Có thể sử dụng phễu lọc để loại bỏ cặn trà.
Bước 7: Hãm trà lần tiếp theo
- Lặp lại bước 5 và 6 cho các lần pha trà tiếp theo, lần hãm trà sau có thời gian lâu hơn lần trước
- Khi trà ngon và được pha khéo léo, có thể lặp lại từ 5 - 8 lần hãm trước khi trà trở nên nhạt
Pha trà Ô long cần lưu ý điều gì?
- Không nên hãm trà quá lâu vì sẽ làm nước trà có màu đỏ bầm, có vị chát gắt và bị giảm mùi hương.
- Nên sử dụng chén tống để rót trà Ô long để sau mỗi lần pha có thể giữ xác trà khô trong ấm cho những lần pha kế tiếp.
- Để tránh nhiệt độ cao làm trà bị oxy hóa, nên mở nắp ấm sau khi rót trà ra ly.
- Không đun lại nước sôi để nguội vì sẽ bị nhạt và lượng oxy hòa tan trong nước khiến trà không bốc được hương vị.
- Nước sôi để pha trà nên ở nhiệt độ từ 90ºC - 95ºC.
Vừa rồi Xuân Thịnh đã chia sẻ đến bạn cách pha trà Ô long hoàn hảo và chuẩn vị nhất. Hi vọng sẽ đem lại những thông tin bổ ích và giúp bạn pha trà Ô long đúng chuẩn để thưởng thức tại nhà cùng gia đình và bạn bè. Chúc bạn thành công!
XEM THÊM: Trà Oolong Xuân Thịnh
_______________________________
NGUYÊN LIỆU TRÀ SỮA XUÂN THỊNH - Top 1 nhà phân phối nguyên liệu trà sữa tại Việt Nam
Địa chỉ: 20-22 Hoa Phượng, Phường 2, Quận Phú Nhuận, Thành phố Hồ Chí Minh
Hotline: 028 3517 6969 - 028 2260 8989 - 0949 791 025
Fanpage: https://www.facebook.com/NguyenLieuTraSua
Website: https://www.nguyenlieutrasua.com/