Qua những ngày bận rộn, chúng ta thường tìm đến các quán coffee là nơi thứ giãn, chọn một ly nước thanh mát, hay một ly cocktail nồng nàn, là 1 lựa chọn không thể tuyệt vời hơn.

Sự chạy đua về hương vị của các loại syrup để phục vụ cho lượng khách hàng ngày một lớn hơn đang là xu thế hiện nay.

Các loại syrup với nhiều hương vị khác nhau, vị trái cây cũng càng trở nên phổ biến và được sự đón nhận của người tiêu dùng.

Hãy cùng Xuân Thịnh tìm hiểu về syrup, nguyên liệu không thể thiếu trong pha chế, tạo ra những món đồ uống khác biệt nhé.

Syrup thường dùng để làm gì?

Syrup hay còn gọi là siro, là chất lỏng dạng sánh, có nhiều màu sắc bắt mắt và vị ngọt đậm đà,  mùi thơm nồng nàn, thích hợp để pha chế các món đồ uống, cocktail, sinh tố, kem,... ngoài ra còn là nguyên liệu thích hợp để làm sốt ăn kèm với bánh ngọt, trái cây, hoặc yaourt,...

Syrup sẽ làm tăng hương vị, cũng như màu sắc cho các món ăn, hoặc đồ uống thêm phần hấp dẫn, hương vị tuyệt vời hơn, không chỉ là là nguyên liệu quen thuộc của các bartender, mà còn giúp tạo thêm nhiều món ăn có giá trị dinh dưỡng.

Syrup Eurodeli nhập khẩu 100% từ Đài Loan.

Với 4 vị caramel, vanila, hoa hồng, chanh, 4 vị vô cùng cơ bản dễ dàng ứng dụng trong nhiều món nước khác nhau, những ko kém phần đặc biệt và mới lạ từ vị hoa hồng và chanh.

Trà sữa hiện nay là thức uống phổ biến ở giới trẻ. Trà sữa có nhiều loại hương vị khác nhau và nhận được sự yêu thích của tất cả mọi người. Dưới đây là các bí kíp có thể giúp bạn làm trà sữa tại nhà thơm ngon, an toàn và bảo đảm cho sức khỏe của thành viên trong nhà mình.

Cách làm trà sữa trân châu truyền thống

Đây là thức uống truyền thống được nhiều bạn trẻ ưa chuộng và bất cứ quán trà sữa nào cũng có

Nguyên liệu: 

20g trà đen hoặc trà túi lọc

70g đường nâu hoặc trắng

500ml nước 

500ml sữa tươi không đường

4 muỗng sữa đặc

2 muỗng trân châu đen Andes Đài Loan 

Cách làm

Bước 1: Nấu trà sữa

Đun sôi hỗn hợp trà với nước sau đó hạ nhỏ lửa và đun thêm 5 phút

Bỏ thêm đường cho tới khi nước sôi

Thêm sữa vào và khi đun sôi thì tắt bếp ngay

Nếu bạn sử dụng trà đen thì dùng rây để lọc bã trà

Bước 2: Nấu trân châu

Đun sôi 2 muỗng trân châu với 2ml nước. Sau đó hạ nhỏ lửa và đun thêm 20 phút

Tắt bếp và ủ thêm 20 phút để trân châu có độ dai và chín kỹ

Lọc trân châu qua rây để loại bỏ phần nước luộc

Bước 3: Cách pha trà sữa

Lần lược bỏ trân châu vào ly và đổ trà sữa. Cuối cùng là thêm đá để thưởng thức

Ngoài ra bạn có thể thêm nhiều loại topping như: viên trân châu 3Q Boba Balls… tùy theo sở thích của mình. 

Trà sữa trân châu truyền thống

Trà sữa Socola

Trà sữa Socola có vị đắng nhẹ và thơm ngon từ bột Socola đặc trưng của Kingsun. Cùng với màu nâu hấp dẫn và đẹp mắt

Nguyên liệu: 

20g trà đen hoặc trà túi lọc

70g đường nâu hoặc trắng

500ml nước 

500ml sữa tươi không đường

4 muỗng sữa đặc

1 muỗng bột Socola Kingsun

2 muỗng trân châu đen Andes Đài Loan 

Cách làm: 

Bước 1: Nấu trà sữa 

Tương tự như nấu trà sữa trân châu truyền thống 

• Đun sôi hỗn hợp trà với nước sau đó hạ nhỏ lửa và đun thêm 5 phút
• Bỏ thêm đường cho tới khi nước sôi
• Thêm sữa vào và khi đun sôi thì tắt bếp ngay
• Nếu bạn sử dụng trà đen thì dùng rây để lọc bã trà

Bước 2: nấu trân châu

Cũng giống với cách nấu trân châu truyền thống

Đun sôi 2 muỗng trân châu với 2ml nước. Sau đó hạ nhỏ lửa và đun thêm 20 phút

Tắt bếp và ủ thêm 20 phút để trân châu có độ dai và chín kỹ

Lọc trân châu qua rây để loại bỏ phần nước luộc

Bước 3: Cách pha trà sữa

Hòa tan bột Socola với nước nóng 

Sau đó lần lượt bỏ trân châu vào ly và trà sữa. Tiếp theo đổ hỗn hợp Socola đã pha và cuối cùng là thêm đá để thưởng thức 

Trà sữa socola

Hồng trà sữa trân châu

Hồng trà là loại thức uống thiên về ngọt dịu và nồng nàn được rất nhiều bạn trẻ thích thú

Nguyên liệu: 

3g hồng trà đặc biệt Xuân Thịnh

250ml nước sôi

20g bột kem sữa 

20g đường cát

2 muỗng trân châu đen Andes Đài Loan 

Cách làm: 

Bước 1: Nấu hồng trà

Tráng hồng trà bằng 1 ít nước nóng và sau đó bỏ nước đó đi

Đổ phần nước còn lại vào trà và ủ trong 5 phút. Cuối cùng là rây bỏ phần bã trà lấy nước cốt

Bước 2: Nấu trân châu

Đun sôi 2 muỗng trân châu với 2ml nước. Sau đó hạ nhỏ lửa và đun thêm 20 phút

Tắt bếp và ủ thêm 20 phút để trân châu có độ dai và chín kỹ

Lọc trân châu qua rây để loại bỏ phần nước luộc

Bước 3: Cách pha trà sữa

Hòa tan nước cốt trà với đường cát và bột kem sữa. Sau đó khuấy đều

Cuối cùng thêm trân châu và đá vào để thưởng thức

Bạn có thể thêm nhiều loại topping khác như: Thạch, Pudding, viên trân châu 3Q Boba Balls…

Hồng trà sữa trân châu

Trên đây là những bí kíp có thể giúp bạn có những ly trà sữa thơm ngon bổ dưỡng. Nếu bạn cần nguyên liệu để nấu trà sữa thì hãy liên hệ ngay với chúng tôi. Chúc bạn thực hiện thành công.

Hương hoa cỏ luôn mang đến cho chúng ta mùi hương dễ chịu, tươi mát cùng lợi ích từ thiên nhiên mà chúng mang lại. Vì thế mà chúng luôn được lựa chọn và đem ra ứng dụng, đặc biệt hơn trong những món ngon, thức uống bổ dưỡng luôn lựa chọn các loại hoa làm nguyên liệu chính hoặc là topping để làm tăng thêm hương vị.

Hiểu được tâm lý đó, Xuân Thịnh giới thiệu đến các bạn sản phẩm trân châu 3Q Eurodeli Osmanthus được nhập khẩu 100% từ Đài Loan. 

                                       Hoa mộc tê (Osmanthus)

Tại Việt Nam, hoa mộc tê (Osmanthus) thường gặp có màu trắng, có mùi thơm giống mùi đào chín hoặc mơ chín. Loài hoa này mọc hoang ở Ninh Bình ( vườn quốc gia Cúc Phương), Kon Tum và được trồng ở nhiều nơi.

Hoa mộc tê (Osmanthus) dùng để ướp trà, dùng làm nguyên liệu chính cho món bánh quế hoa, một số bộ phận khác của cây được dùng làm các vị thuốc trong Đông y.

                           Trà hoa mộc tê (Osmanthus) saffron

Trân châu 3Q Eurodeli Osmanthus

                           Trân châu 3Q Eurodeli Osmanthus

Là loại trân châu dai giòn, đặc biệt có màu vàng nhạt đặc trưng của hoa mộc tê (Osmanthus), cùng hương thơm nhẹ nhàng, tươi mát, sẽ khiến cho bất cứ ai khi nếm thử qua cũng sẽ thấy thích thú.

Với thành phần chính là hoa mộc tê (Osmanthus), sự đặc biệt sẽ được thể hiện rõ qua từng vị dai, vị giòn, hương thơm thanh mát vô cùng mới mẻ, và đây chắc hẳn là một trong những loại topping siêu thơm ngon và độc đáo cho mùa xuân năm nay.

           Trân châu 3Q Eurodeli Osmanthus

Pha một ly trà thơm mát, thêm chút trân châu 3Q Osmanthus mới lạ, sẽ là món đồ uống thật đặc biệt trong những ngày đầu năm.

Nếu bạn vẫn đang phân vân không biết chọn topping gì cho món đồ uống ngon lành của bạn, thì đây là sự lựa chọn rất đáng để lưu ý đó nha.

Trân châu 3Q là một trong những loại topping đang được rất nhiều khách hàng ưa chuộng và yêu thích trong thị trường đồ uống tại Việt Nam khoảng thời gian gần đây. Với hương vị thanh tao cùng với kết cấu dai giòn đặc trưng, trân châu 3Q đã nhanh chóng nhận được nhiều sự đón nhận và trở thành loại topping “thần thánh” trong lòng những tính đồ yêu thích đồ ngọt, đặc biệt là trà sữa. Trong bài viết dưới đây, chúng ta hãy cùng tìm hiểu rõ hơn về loại topping siêu ngon này và các bước để làm trân châu 3Q đơn giản nhất tại nhà nhé!

Trân châu 3Q là gì? 

Trân châu trắng 3Q

Trân châu 3Q (hay còn gọi là Konjac Pearl 3Q) là món topping được làm từ nước, đường, bột rau câu dẻo và bột rau câu giòn. Trân châu 3Q thường có màu trắng và có vị ngọt thanh nhẹ. Khác với nhiều loại trân châu truyền thống được làm từ tinh bột sắn, trân châu 3Q được thay thế bằng 2 bột rau câu giúp cho loại topping này có kết cấu giòn dai tạo nên một cảm giác thưởng thức trân châu thú vị hơn. Hiện nay, để tăng thêm sự đa dạng trong hương vị cũng như tạo ra thêm nhiều màu sắc cho loại topping này thì người ta đã làm ra thêm nhiều loại trân châu 3Q với các hương vị trái cây khác nhau như trân châu vị vải, vị dâu,…

Đặc biệt bột rau câu làm nên trân châu 3Q còn là một thành phần có chứa rất nhiều giá trị dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Trong rau câu có chứa hàm lượng chất xơ cao, giúp ích cho việc giảm tình trạng táo báo và bổ sung hàm lượng sắt cho cơ thể. Ngoài ra thì trong bột rau câu có chứa nhiều axit amin tự nhiên rất tốt cho làn da, ngăn ngừa những dấu hiệu lão hóa, đồng thời thúc đẩy quá trình tái tạo tế bào và tăng cường sản sinh collagen mang đến một làn da tươi trẻ. Cũng nhờ vậy mà trân châu 3Q đã trở thành một món topping rất được các chị em phụ nữ ưa thích.

Hướng dẫn cách làm trân châu 3Q tại nhà một cách cực kì đơn giản

Trước hết chúng ta cần phải chuẩn bị một số nguyên liệu sau:

1. Đường trắng: 250gr.
2. Bột rau câu dẻo: 25gr.
3. Bột rau câu giòn: 5g (rau câu con cá).
4. Dầu ăn: 50ml.
5. 1 chai nhựa có đẩu tròn có thể nhỏ giọt (có thể dùng chai tương ớt rửa sạch)
6. 1 lít nước sạch.
7. 1 bát nước lạnh (để ngăn mát tủ lạnh)

Bắt đầu công đoạn làm trân châu 3Q:
Bước 1: Đun hỗn hợp bột đã được chuẩn bị.

Đun nước sôi và chuẩn bị cho hỗn hợp vào

Đun nước vừa nóng thì chúng ta cho bột rau câu giòn vào trong nồi và khuấy đều cho đến khi bột tan.

Phần bột rau câu dẻo bạn trộn chung với đường, sau đó thêm một ít nước lọc vào rồi khuấy đều cho đến khi hỗn hợp này tan hoàn toàn. Sau khi hỗn hợp bột rau câu dẻo đã tan, các bạn cho vào nồi và đun với lửa nhỏ cho tới khi hỗn hợp sệt lại thì tắt bếp.

Bước 2: Bắt đầu công đoạn làm nên những viên trân châu 3Q

Cách tạo ra trân trân châu 3Q

Cho 50ml dầu ăn vào tô nước lạnh và cho thêm một ít đá để dễ tạo hình. Cho hỗn hợp bột rau câu đã được làm ở bước 1 khi đang còn nóng vào chai nhựa có đầu tròn, phần bột còn thừa các bạn có thể để trong nồi và hạ lửa xuống mức nhỏ nhất. Sau đó ngâm chai vào nước lạnh để chai không bị biến dạng.

Nhỏ từng giọt hỗn hợp đang có trong chai nhựa vào tô nước lạnh đã được chuẩn bị. Mỗi viên trân châu sẽ được tạo hình khi nó chìm xuống gặp đá và đông lại.

Lấy những viên trân châu 3Q được tạo hình ra khỏi tô nước lạnh và rửa sạch với nước. Sau đó ngâm trân châu trong nước đường có pha thêm chanh để trân châu được ngọt và ngon hơn.

Bước 3: Pha thêm một ly trà hoặc trà sữa thơm ngon và thưởng thức cùng với những viên trân châu 3Q ngọt thanh, dai giòn siêu hấp dẫn thôi.

Và đó là những bước để có thể giúp bạn làm trân châu 3Q đơn giản tại nhà. Nhưng nếu bạn muốn thưởng thức trân châu 3Q nhanh chóng và tiện lợi hơn, bạn có thể lựa chọn ngay cho mình sản phẩm trân c, và tiệhâu 3Q EURODELI VIỆT NAM đến từ nhà Xuân Thịnh. Viên trân châu 3Q Eurodeli Việt Nam chất lượng chuẩn vị Đài Loan với mùi thơm nhẹ cùng vị ngọt thanh, có kết cấu dai giòn chắc chắn sẽ là món topping hoàn hảo cho những ly trà sữa của bạn.