Nếu là một tín đồ mê trà chính hiệu thì chắc hẳn bạn đã nghe qua cái tên trà Oolong - Một thức trà tinh tế và đầy mê hoặc lòng người. Trà Oolong hay có tên gọi khác là trà Wulong có hình dạng đặc trưng là viên tròn nhỏ hoặc lá xoăn dài cuộn lại có màu xanh đen. Vậy bạn đã biết cách pha trà Oolong sao cho chuẩn vị nhất không? Hãy để Xuân Thịnh chia sẻ đến bạn cách pha trà Oolong tại nhà đơn giản mà vẫn mang được hương vị đặc trưng của trà nhé.
Xem thêm: Hồng trà là gì? Công dụng và cách phân biệt? Mua ở đâu giá tốt, chất lượng, cách pha hồng trà ngon
Cách pha trà Oolong chuẩn vị
Nguyên liệu
- Trà Oolong
- Nước lọc
- Ấm trà nhỏ, chén trà, chuyên trà, ấm nấu nước siêu tốc…
Thực hiện
Bước 1: Đun nước sôi
- Để có được một tách trà ngon bạn cần phải sử dụng nước tinh khiết hoặc nước đã qua tinh lọc.
- Sau đó cho nước lọc vào ấm siêu tốc rồi đun sôi nước ở 100 độ C.
- Bạn cần phải chờ để nhiệt độ giảm xuống 90 - 95 độ C thì việc pha trà mới đúng tiêu chuẩn.
Bước 2: Làm nóng ấm trà, chuyên trà và chén trà
- Rót nước vừa đun sôi vào ấm trà đợi đến khi ấm trà nóng lên thì bạn rót hết nước ra chuyên trà và chén trà.
Bước 3: Cho trà Oolong vào ấm
- Khi ấm trà đã được tráng qua nước nóng, các bạn tiếp tục cho thêm trà ô long vào ấm trà (lượng trà ô long khoảng 1/6 - 1/5 ấm trà).
Lưu ý: Dùng muỗng để lấy trà vì trà Oolong rất kỵ dùng tay.
Bước 4: Tráng trà Oolong qua nước sôi
- Đổ nước nóng vào một nửa ấm trà, xoay đều ấm để lá trà chạy tròn trong lòng ấm.
- Rót hết nước ra chuyên trà sau 10 giây để làm sạch bụi bẩn còn bám vào trà trước khi pha trà.
Bước 5: Hãm trà
- Đổ nước sôi (90 - 95 độ C) vào đầy ấm, đậy nắp ấm và hãm trà trong khoảng 30 - 40 giây.
- Trong khi đang hãm trà, đổ nước đã tráng trà trong chuyên trà lên ấm trà để bịt lỗ thông hơi của ấm.
- Đây là nước trà đầu tiên nên thời gian hãm trà phụ thuộc vào chất lượng của trà Oolong. Bạn hãy thử tìm kiếm thời gian chính xác cho loại trà mà bạn đang sử dụng.
Bước 6: Rót trà
- Sau khi hãm trà trong ấm xong, bạn rót trà vào trong chuyên trà, từ chuyên mới rót ra chén trà để thưởng thức.
- Chuyên trà không chỉ giúp bạn ngưng quá trình hãm trà mà còn giúp làm lắng cặn trà và làm đều nước khi rót ra từng chén nhỏ.
- Nước trong ấm trà phải được rót ra hết.
- Mở nắp ấm trà sau khi rót trà ra chuyên để trà không bị “nẫu” vì nhiệt độ cao trong ấm.
- Có thể dùng phễu lọc khi rót trà từ trong ấm trong chuyên để loại bỏ cặn.
Bước 7: Hãm trà lần tiếp theo
- Lặp lại bước 5 và bước 6 cho các lần pha sau và thường thời gian hãm trà sẽ lâu hơn so với phần trước.
- Bạn vẫn có thể đổ đầy nước sôi vào ấm trà cho lẫn hãm tiếp theo khi đang thưởng thức ly trà đầu tiên.
- Nếu dùng loại trà ngon, chất lượng tốt và bạn biết cách pha thì có thể hãm trà 5 - 8 lần trước khi hương vị trà trở nên quá nhạt.
Một số lưu ý khi pha trà Oolong
- Nên dùng chén tống để rót sạch nước trà Oolong trong ấm sau mỗi lần pha và giữ nguyên xác trà trong ấm sau mỗi lần pha (xác trà đảm bảo chất lượng trong 4 giờ).
- Không nên hãm trà quá lâu để tránh làm nước trà chuyển sang màu đỏ bầm, chát gắt và làm giảm hương vị vốn có của trà.
- Mở nắp ấm pha trà sau khi rót hết nước trà ra chén tống để tránh nhiệt độ cao trong ấm làm trà tiếp tục bị oxy hóa.
- Nước sôi dùng 1 lần thì đổ đi, không nên đun lại để tiếp tục pha trà vì nước đun lại sẽ mất đi sự trong lành, tươi mát của nước do lượng oxy hóa hòa tan trong nước phần lớn đã mất đi khiến cho trà không còn giữ được hương vị trọn vẹn.
- Mua trà Oolong tại các điểm bản uy tín như siêu thị hay các điểm bán trà nổi tiếng để giúp bạn mua được hàng tốt và chính hãng.
Trên đây là nội dung chi tiết để hướng dẫn cách pha trà Oolong chuẩn vị tại nhà và một số lưu ý khi pha trà. Xuân Thịnh mong rằng bài viết này sẽ giúp ích cho bạn trong việc chuẩn bị một bàn trà ngon cho gia đình và bạn bè. Nếu bạn chưa biết địa điểm nào cung cấp trà ngon và chất lượng thì hãy liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn và hỗ trợ nhiệt tình nhất nhé!
Xem thêm: NGUYÊN LIỆU PHA CHẾ VÀ NHỮNG HÌNH THỨC KINH DOANH
_______________________________
NGUYÊN LIỆU TRÀ SỮA XUÂN THỊNH - Top 1 nhà phân phối nguyên liệu trà sữa tại Việt Nam
Địa chỉ: 20-22 Hoa Phượng, Phường 2, Quận Phú Nhuận, Thành phố Hồ Chí Minh
Hotline: 028 3517 6969 - 028 2260 8989 - 0949 791 025
Fanpage: https://www.facebook.com/NguyenLieuTraSua
Website: https://www.nguyenlieutrasua.com/