Trà là thức uống được mọi lứa tuổi ưa chuộng và không thể thiếu trong mỗi gia đình Việt Nam. Loại thức uống này không những có mùi vị thơm ngon, tốt cho sức khỏe, mà còn là một phần trong nền văn hóa của Việt Nam nói riêng và các quốc gia nói chung. Mỗi loại trà lại có những đặc trưng về mùi vị, màu sắc, nguyên liệu khác nhau. Trong bài viết này, Xuân Thịnh sẽ chia sẻ với các bạn đôi nét về một số loại trà phổ biến hiện nay để xem mỗi loại có gì đặc biệt nhé!
1. Trà xanh
Trà xanh, hay còn gọi là lục trà, là một trong những loại trà phổ biến nhất ở Việt Nam và đã được các nghiên cứu chứng minh là có lợi cho sức khỏe. Trà càng để lâu càng ngon, đặc biệt là khi lá trà được hấp để khử men (độ oxy hóa gần như bằng 0%). Trà xanh có vị ngọt và một chút vị đắng hòa quyện vào nhau. Nước trà có màu vàng nhạt hoặc xanh nhạt. Trà xanh có tác dụng thanh nhiệt cơ thể và giảm béo.
Quá trình chế biến trà xanh bao gồm bốn công đoạn: hái búp, làm héo, vò và sấy. Ngay sau khi lá chè được thu hoạch sẽ trải qua quá trình gia nhiệt để tránh bị oxy hóa bằng cách xào hoặc hấp. Enzyme tồn tại trong lá trà sẽ bị ngưng hoạt động khi tiếp xúc với nhiệt độ cao. Nhờ quá trình chế biến này, trà xanh giữ lại được một lượng đáng kể polyphenol, khiến nó có vị chát hơn so với các loại trà khác.
Dựa trên các nghiên cứu, trà xanh chứa một hàm lượng cao chất EGCG, một chất chống oxy hóa, có khả năng ngăn ngừa sự hình thành của các gốc tự do, vốn là nguyên nhân gây ra bệnh ung thư. Do đó, việc thường xuyên uống trà xanh có thể giúp ngăn ngừa nguy cơ gây bệnh và duy trì sức khỏe tốt. Ngoài ra, việc uống trà xanh hàng ngày không chỉ giúp tinh thần tỉnh táo và sảng khoái, mà còn có lợi cho chức năng lọc thận và tiểu tiện, kháng khuẩn, chống viêm, ổn định huyết áp.
2. Trà đen
Hẳn ai trong chúng ta cũng từng một lần thưởng thức ly trà lipton hay ly hồng trà sữa thơm ngon mà rất nhiều bạn trẻ hiện nay mê mẩn. Nguyên liệu chính của chúng là trà đen, thường được gọi là hồng trà. Trà đen sau khi pha có màu nước nâu đỏ và viền màu vàng xung quanh miệng ly. Một ngụm trà đen vừa có vị đắng, chát vừa có hậu ngọt. Đặc biệt, dòng trà này có mùi thơm thoang thoảng của mạch nha, các loại hạt, trái cây và mùi mật ong.
Quá trình sản xuất lá trà đen không có giai đoạn diệt men. Lá trà được oxy hóa hoàn toàn trước khi được xử lý nhiệt và sấy khô. Quá trình oxy hóa này làm mất màu sắc của các enzyme có trong lá trà.
Trà đen chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. Thói quen uống trà đen thường xuyên có tác dụng hỗ trợ giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, giảm căng thẳng và mệt mỏi, tăng cường sức đề kháng và đặc biệt là giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư. Hồng trà còn được biết đến với tác dụng làm ấm người, hỗ trợ hệ tiêu hóa và tăng cường chức năng tim mạch.
>> XEM THÊM: 3 ĐIỂM KHÁC NHAU GIỮA TRÀ ĐEN VÀ TRÀ XANH
3. Trà ô long
Trong số những loại trà nổi tiếng ở Việt Nam không thể không nhắc đến trà ô long, một loại trà xuất xứ từ Trung Quốc. Tên gọi của loại trà này được đặt dựa theo hình dạng của lá trà sau khi chế biến, giống như con rồng đen (ô long). Hương vị trà ô long không quá đạm như trà đen hay quá đắng như trà xanh, vì vậy phù hợp với sở thích uống trà của mọi lứa tuổi vì nó có vị trà vừa phải, dễ uống.
Trà ô long được nhiều người yêu thích không chỉ vì hương vị đặc biệt mà còn vì loại trà này giàu chất dinh dưỡng và các chất chống oxy hóa. Trà ô long chứa một lượng lớn vitamin, chất khoáng, axit amin và polyphenol - những chất có lợi cho sức khỏe. Thói quen uống trà ô long mỗi ngày có thể giúp ngăn ngừa nhiều bệnh như tiểu đường, bệnh tim và ung thư.
>> XEM THÊM: CÔNG THỨC PHA TRÀ Ô LONG MÃNG CẦU - MÓN HOT ĐÓN HÈ SANG
4. Trà sen
Trà sen truyền thống được chế biến từ những bông sen tươi thơm, ngâm trong sương sớm mà không sử dụng thêm bất kỳ hương liệu nào. Sản phẩm không chứa chất tạo màu hay chất bảo quản, nhằm bảo tồn chất lượng tự nhiên của trà. Trà sen có ít cánh trà và mang hương thơm đặc trưng của hoa sen. Khi thưởng thức, hương vị ngọt đậm đà kéo dài và vị chua nhẹ ở cuống họng giúp tạo cảm giác sảng khoái.
Trà sen đã tồn tại từ lâu đời và trở thành một loại thức uống sang trọng, được ưa chuộng dưới thời vua Tự Đức, chỉ được sử dụng trong những dịp đặc biệt và ngày lễ của giới quý tộc và vua chúa. Pha trà sen là một quá trình phức tạp đòi hỏi sự khéo léo và tinh tế. Văn hóa pha trà sen ở Việt Nam được coi là tinh hoa của nghệ thuật.
Ngoài những giá trị văn hóa, trà sen còn mang lại lợi ích cho sức khỏe, bao gồm giảm căng thẳng, điều hòa huyết áp và ngăn ngừa các bệnh như ung thư, tim mạch và đột quỵ.
5. Trà thảo mộc
Trà thảo mộc là một loại đồ uống được làm từ rễ, hoa, lá, thân và hạt của các loài cây cỏ tự nhiên, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Khác với trà thông thường, trà thảo mộc không chứa lá trà trong thành phần, và thường được giữ nguyên dạng thay vì bị nghiền nhuyễn, để bảo đảm giữ được chất lượng và hiệu quả tự nhiên của thảo mộc. Nguyên liệu thảo mộc có thể là tươi hoặc đã được phơi khô, và được pha với nước nóng hoặc đun sôi để tạo ra nước uống.
Có nhiều loại trà thảo mộc phổ biến như trà hoa cúc, trà tâm sen, trà bạc hà, trà gừng, trà hoa dâm bụt, trà atiso, trà hoa hồng...
Trà thảo mộc mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là khả năng chống ung thư, ngăn ngừa nguy cơ mắc các bệnh thoái hóa thần kinh như Alzheimer, thúc đẩy chuyển hóa chất béo và hỗ trợ giảm cân, bảo vệ gan, làm dịu cơ thể, giải độc, hạ sốt, giảm triệu chứng ho và đau họng, an thần và giảm căng thẳng.
>> XEM THÊM: Cách Ủ Trà Thơm Ngon, Đậm Vị Đơn Giản Nhất Cùng Trà Xuân Thịnh
Hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn có thêm kiến thức thú vị về các loại trà. Nếu bạn muốn tự pha cho mình một ly trà thơm ngon nhưng không biết tìm nguồn nguyên liệu sạch ở đâu, thì hãy ghé qua website của Xuân Thịnh để chọn cho mình sản phẩm phù hợp nhất nhé!
_______________________________
NGUYÊN LIỆU TRÀ SỮA XUÂN THỊNH - Top 1 nhà phân phối nguyên liệu trà sữa tại Việt Nam
Địa chỉ: 20-22 Hoa Phượng, Phường 2, Quận Phú Nhuận, Thành phố Hồ Chí Minh
Hotline: 028 3517 6969 - 028 2260 8989 - 0949 791 025
Fanpage: https://www.facebook.com/NguyenLieuTraSua
Website: https://www.nguyenlieutrasua.com/